No sin mi barba, el portal líder dedicado a la barba

Cuenta

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

By Alberto De Francisco

Posted in | Tags : , ,

El café, italiano; la baguette y el croissant, franceses; la tortilla, de patata, y la cerveza…belga!

Hoy nos vamos de birras, pero no nos vale cualquiera, porque Verhaeghe Vichte es una brasserie belga, pequeña y familiar, de producción limitada y casi exquisita, situada al suroeste de Flandes Occidental. La empresa, con el barbudo Paul Verhaeghe al frente de la producción y alma mater de marca, fue fundada en 1885, ayudado por su hermano Adolf, que llevaba los asuntos administrativos y de contabilidad.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Paul Verhaeghe

Sus cervezas artesanas, de alta calidad y modesta tirada, son originales y diferentes, sabrosas y con nombres tan sugerentes como su Duchesse de Bourgogne, la casi dulce y afrutada, de intenso color rubí, suave al paladar, bella y elegante en sus formas, como la imagen de la Duquesa…

Esta Ale roja de espuma blanca, más fuerte de lo normal, tiene cuerpo y un cierto sabor agridulce y regusto dulce, con aromas que recuerdan al roble.

La dama de la etiqueta es la bella María I de Borgoña, “la Rica”, Duquesa de Borgoña y también de Brabante, esposa de Maximiliano I, Emperador del Sacro Imperio Romano e hija única de Carlos II “el Temerario”, el último Duque de Borgoña e Isabel de Borbón.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

 

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Echt Kriekenbier, es la auténtica cerveza de cerezas, golosa y de color rojizo, fresca y sabrosa, desenfadada y alegre como un fin de semana.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Echt Kriekenbier

Vichtenaar es más del tradicional estilo Flemish Red Ale, ligeramente ácida y compleja, madura, seria -aunque refrescante-, y como nos la calificaron en un bar de Amberes….«bijna mannelijk” -casi viril- en sus formas, en su gusto, en su recuerdo…

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Vichtenaar

La rubia y dorada muy pálida Verhaeghe Pils, es ligera y luminosa, con una cabeza media de espuma, sencilla y agradable, con un toque cítrico, herbáceo y acabado ligeramente amargo, ideal para cualquier momento del día.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Verhaeghe Pils

La Cambrinus, llamada así en honor del patrón de los cerveceros belgas, aquel joven enamorado de Flandrine que aprendió del diablo, una vez asimilado el rechazo de la bella dama, la receta para elaborar una bebida espumosa y muy sabrosa, a la que llamó cerveza. La Cambrinus es una Ale belga de alta fermentación, tono cobrizo, suavemente afrutada y sabor tostado acaramelado.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Cambrinus

La Noël Christmas Weihnacht, otra artesanal Strong Pale Ale, dorada y delicadamente especiada, compleja … ¡como las navidades!

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Noël Christmas Weihnacht

…y por último, la edición barbuda: una colección de cuatro cervezas cuyos nombres responden a otros cuatro distintos tonos de barba y cuyo origen se remonta a la brasserie “Barbe D’Or”, una fábrica de cerveza medieval de Liège y perteneciente a la familia “de Romsée”.

Barbe d’Or es una Strong Ale, una rubia de alta fermentación, de sabor amargo y un pelín fuerte, perfecta para la tarde.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Barbe d’Or

Barbe Rouge es ambarina, rotunda y con cierto sabor a caramelo y malta. 8º y un resultado muy armónico.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Barbe Rouge

Barbe Ruby es la más sabrosa y original de todas, con toques de almendra y cereza ácida, suave y equilibrada, de intenso rojo rubí.

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Barbe Ruby

Y para el final, ella: la negra, Barbe Noire es nuestra favorita: una “Stout à la belge”, 9º, con carácter, sorprendente por su toque de compota de higos y café, oscurísima, cremosa como una caricia y amarga como una despedida…

Verhaeghe Vichte y los cuatro barbudos

Barbe Noir

 

Fotos: Verhaeghe Vichte

Share this story

Related Posts

No comments yet.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: