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Vamos que nos vamos

By Albertiño

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Apuntes de ruta. Propuestas inspiradoras de todo pelaje –nunca mejor dicho- para estos días que se acercan, días festivos santos o sin santear pero con toda la pasión que le ponemos desde NSMB. 10 razones para disfrutar más estos días…………,

 

Beber

Que sí, que sí, ya sabemos todos que uno se puede forrar a vino en cualquier momento y sin festivos a la vista, cualquier día se puede hacer. Pero tomar unos días festivos como buenísima excusa para hacerlo sin remordimientos ni madrugones siempre es mejor. Y como compañero de trasnoche, algo para comer. Vino, bacalao y unas torrijas. Estamos que nos salimos de originales……….., la propuesta no puede ser más típica ni tópica, pero le damos algo de swing con una vuelta de tuerca,
El vino. 992 de Finca Río Negro (Cogolludo, Guadalajara). La bodega echa a andar a finales de los ’90 y en concreto el nombre del vino hace referencia a la altitud a la que se encuentra el terreno en el que se obtiene este vino. Uvas de las variedades Tempranillo, Syrah, Cabernet-Sauvignon y Merlot en combinación equilibrada para un tinto con buen fondo y muy gustoso,

Beber

992 de Finca Río Negro

 


Comer

El bacalao. Bacalao en tajada, sin espinas y frito en Casa Revuelta, bar más castizo que castizo en el que sólo sirven cerveza, vermú y chatos de vino (no hay refrescos ni colorines de ningún tipo) para acompañar unas tajadas de bacalao excepcionales, fritas al momento y siempre en punto. También empanadillas caseras o croquetas. Y ya,

Comer Comer II

Para el asunto de las torrijas, pues casi en cualquier sitio se pueden localizar sitios donde las hagan decentes…….., aunque lo mejor es guiarse por las pastelerías de todalavida, donde bordan la receta clásica de este postre; por citar algún ejemplo de aquí y de allá:
Pastisseria Ideal. Desde 1919 un obrador de pastelería clásico en el que trabajan esta receta de torrija clásica mejor que bien, además de hojaldres dulces y salados, pastas finas y tartas,
Confitería Hildita. Desde el hojaldre a las pastas de té. Y cómo no, las torrijas. Todo exquisito,
Pastelería La Duquesita. Fundada en 1914 y especialista en postres tradicionales. Hojaldre, chocolate, bombones artesanos. Y torrijas de leche o de vino,

Casa Revuelta. C/ Latoneros 3 (Plaza de Puerta Cerrada), Madrid
Pastisseria Ideal. C/ Gran de Gracia 207, Barcelona
Confitería Hildita. C/ Alameda 17, A Coruña
Pastelería La Duquesita. C/ Fernando VI 2, Madrid

 Comer III

 


Look setentero

Vuelven las campanas, el talle alto, las plataformas, la rafia en las sandalias y las gafas-tamaño-bufanda que visten tan bien tanto en un funeral como en el lineal de precongelados del Carrefour. Oséase, que tenemos aquí todo lo menos favorecedor de dicha época para empezar a lucirlo desde ya mismo. Y la barba y pelo largo de esa década, también. Lo más de lo más. Sobre todo es una opción ideal de cara al verano para llevar bien abrigadito el cocoroto y torrarlo a 35º. En nada, veremos llegar la barba de quitaypón, con un velcro que la sujete a las orejas para poderla dejar en casa cuando el sol derrita hasta la retina…….. al tiempo,

Look setentero


Festival de laca para todos

Festival de laca para todos

 


Tapas, la revista

Ya está aquí, ya llegó. Una revista mensual de visión larga y ancha en esto del comer y el beber pero que no se limita a tratar sólo lo que anuncia desde su título. Una edición en papel cuidada, fotografía de lujo y reportajes –y reporteros- que salen a esto que se llama mundo-entero para acercarnos curiosidades, aventuras y nuevas perspectivas alrededor de la mesa. Tienen edición en inglés bajo pedido y una edición digital de estética igualmente cuidada. De lectura obligada, será el complemento indispensable en todo equipaje que se tenga por estiloso. El segundo número sale tal que ya ahora en Abril. Corriendo al quiosco estamos,

Portada del número nº 2 del mes de Abril

Portada del número nº 2 del mes de Abril

https://tapasmagazine.es/

 


Bañarse a destiempo

Objetivo Semanasanta de toda personita que va a la costa: en cuatro días volver de la playa como si viviésemos en Formentera todo el año. Relax, paz, asueto, lecturas descafeinadas, siesta eterna, arena y sol. Mucho de esto último sobre todo. La obsesión por tener buen tiempo sí o sí está llevando a perder el juicio, y los propios hosteleros movidos por sus intereses económicos harán bailar nubes, vientos, anticiclones y borrascas como ellos quieran para que no llueva sobre su tejado en estos días. Y así van las previsiones de los hombresdeltiempo, todo buen tiempo y todo alegría. Pues que no decaiga, que estamos a tiempo de coger el paraguas o la sombrilla según venga; porque así será,

Bañarse a destiempo

 


Locura

En tiempo de vacaciones, todo se relativiza e intentamos cometer algún tipo de exceso del que arrepentirse después, justo en la época que media entre que se acaban estos días festivos y llega el verano con más tiempo libre. Y los excesos de la mayoría susceptibles de arrepentimiento posterior pasan casi siempre por la mesa. Y de locuras vamos ahora, dos en concreto para perder completamente el sentido:
El salpicón xeitoso de buey de mar en un canelón de aguacate. La cunca de huevos de aldea rotos con patatitas y el mejor chorizo. Chocos de Rianxo. Carrilladas como le gustaban al cura de Rois. Pan artesano de Suso de Extramundi. Estos ejemplos son sólo platos del menú que sirven a diario. Menú hard rock por 20 euros, menú excepcional con una selección de vinos del día, postre y café. Lo bueno, bonito y barato –y loco- existe, y está en A Casa dos Martínez, en Padrón, donde una pareja de padronesa y barcelonés le ponen ritmo a unas propuestas de lo más originales para componer una oferta muy recomendable,

A Casa dos Martínez

A Casa dos Martínez
Rúa Longa 7, Padrón, A Coruña
Telf.- 981.810.577

Y la segunda locura es seguir de vacaciones después de estos días de vacaciones. Si nos encontramos en este afortunado caso, el restaurante Castillejos es la dirección a seguir. Inaugura la temporada el 12 de Abril en Caños de Meca y como cada año actualiza y renueva la carta dearribaabajo. El dueño y propietario Alejandro Romero Romero –Álex- está compaginando este año la apertura en Caños con otra en Sevilla, Quorum Tapas, un local especializado en el atún rojo de almadraba. Dos excusas para probar sus platos en la costa y en el interior. El atlántico y el mediterráneo se funden y confunden por estos lares y nos traen melva canutera, parmentier de patata violeta, pez limón, pescados de roca como el bocinegro, mero, calamar de potera. Salmonetes de fuste serio y sabor poderoso. Tapas de atún en mil preparaciones. Ensaladas aliñadas con el mejor aceite. Y todo en un local que asoma a las mejores playas de Cádiz. Sabores de costa que suben enteros. Ironía y caña de la buena. Chispazos de sabor que cotizan al alza. Ironía y humor para picar algo, tomar un copazo en la terraza o bajar la copa a la playa. O bañarse antes. Bueno, ya se verá, porque las vacaciones no se acaban nunca…….,

Locura

Melva de almadraba con pimientos en Castillejos

Melva de almadraba con pimientos en Castillejos

Castillejos

Restaurante Castillejos
Pago Los Caños de Meca 10
Los Caños de Meca, Barbate, Cádiz

El actor Zach Galifianakis razonando con su piruleta si acercarse estos días a Padrón o tirar hacia Cádiz…….

El actor Zach Galifianakis razonando con su piruleta si acercarse estos días a Padrón o tirar hacia Cádiz…….

 


¿Algo japonés?

No sabríamos decir si pasará como un restaurante japonés al uso, pero tampoco importa. Propuesta original, divertida, muy actual y con gran sabor. Olvidamos toda idea de fusión, confusión y demás tontuneces, resulta que dos jóvenes y buenísimos cocineros Pablo Álvaro y Juan Alcaide tras su paso por el restaurante Kabuki se alían en esta aventura singular y el resultado está muy rico,

Algo japonés

Local frío y bien iluminado, con pintadas en la pared muy grafiteras ellas, moderno en definitiva. Personal atento, con ganas y muy agradable. Puesta en escena que mira a Japón con acompañamiento y fondo español. Usuzukuris, nigiris, tempura o mejillones en distintas elaboraciones. La propuesta más recomendable es pedir poca cosa e ir aumentando en función del hambre, la apetencia o la simple gula. Nigiris sin fin: caballa con tomate; cordobés con salmorejo, jamón y huevo hilado; a la bilbaína, con vinagre y chile; calamares en su tinta, arroz a la cubana. Izayaka de patata y parrocha (sardinilla).… Sabores gustosos. Selección de vinos con estilo. Con todos estos ingredientes es imposible dejar de ir, volver y repetir sin fin. Sin más que decir. Acaba de llegar hace apenas dos/tres meses y es más que recomendable conocerlo ahora antes de que se llene demasiado, que haya problemas de reserva, que se muden a otro sitio, que los abduzcan unos extraterrestres……, en fin, que hay que probarlo,

Umiko

Umiko Restaurante
Calle los Madrazo, 18, Madrid
Telf.- 91.493.8706

https://www.umiko.es/

 


¡¡Música maestro!!

¿Y mi kimono?? ¡quiá!!, está sucio ¡quiá!!. ¿Dónde se han visto unas vacaciones sin música?? ¡quiá!!. Aquí está un variadito divertido, fácil de escuchar y digerir, perfecto para acompañar una conversación animada, un momento-llintoni o una txistorra a la brasa,

  1. George Michael. Too Funky 1993
  2. La Disneylandia del Amor. Fangoria 1993
  3. Hoping. Louie Austen 2006
  4. Vega. Mejor mañana 2008
  5. Amore Fermati. Fred Bongusto 1963
  6. Carlos Berlanga. Vacaciones 2001
  7. U2. City of Blinding Lights 2006
  8. Najwa. Le tien, le mien 2006
  9. Propellerheads feat: Miss Shirley Bassey. History Repeating 1997
  10. Juan Rivas feat.- Massiel. Un mundo maravilloso 2007
  11. M People. Fantasy Island 2006

 


Teatro

Un monólogo protagonizado por Charo López interpretando a La Celestina en la obra “Ojos de agua”; una versión actualizada del clásico dirigida por Yayo Cáceres y dramaturgia del grupo Ron Lalá, en la que la protagonista interpreta los pasajes más conocidos y memorables de la obra de Fernando de Rojas. Tiempos pasados, la belleza, la vida vivida y la que está por llegar, el poder del sexo. Y sobre todo, la oportunidad de volver a ver a la actriz de setenta y un años en plena forma y tras cincuenta de profesión, con el brío que siempre tuvo en cine, teatro y televisión,

Charo López, Fran García, Antonio Trapote y el director, Yayo Cáceres

Charo López, Fran García, Antonio Trapote y el director, Yayo Cáceres



Teatro Español
C/ Príncipe 25, Madrid

Ojos de Agua – Sala Margarita Xirgu.
De martes a sábados 20.30h. Domingos, 19.30h.


Precio Entradas 22 €.
Martes, miércoles y jueves 25% de dto.

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