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Tag Archives | gastronomía

la pescadería

Lapescadería

Lapescadería. En realidad, se escribe separado. Pero me divierte mucho más tojunto. Así debe de ser pronunciado, porque tojunto se puede comentar mejor. La Pescadería es una de las más destacadas y rutilantes apariciones en el panorama gastronómico de 2013 en Madrid. El grupo hostelero de Lamucca, que cuenta con otros establecimientos en la ciudad, […]

Visiones de La Mancha

A 150 km Madrid, Las Pedroñeras. Capital del ajo. Así, sin anestesia previa. El paisaje definitorio (que no definitivo: la vendimia devolverá la imagen propia a estas llanuras) ofrece una colección de sarmientos recién cortados y quemados que despiden el invierno tímidamente. En Las Pedroñeras todo gira alrededor de la agricultura, y el cultivo del […]