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Tag Archives | gastronomía

Ángel Robles

el28

Hoy, un paseo por la propuesta de ocio y estilo de un fotógrafo muy singular. Un premio Planeta de Fotografía llega a NSMB.

Mercado de la Ribera

¡Bilboom!!

Estrenamos año con otro paseo por Bilbao, acercándonos al estilo y la gastronomía que marcan la ciudad en 2017.

Bilbao de mesa y mantel

Bilbao de mesa y mantel

Vivir Bilbao durante un fin de semana de cinco días. Este es el plan. Bilbao es la capital del mundo y aquí los fines de semana tienen los días que a cada uno le venga en gana. La oportunidad de hacer esta bilbainada es un dejarse llevar a través de su manera de ser, la que da sentido a esta zona: la pasión de convivir comiendo y bebiendo.

No damos Abasto(s 2.0)

No damos Abasto(s 2.0)

Abastosdouspuntocero es la madre y el padre de una fórmula de cocina de mercado pura y dura, dándole la voltereta como despensa y consiguiendo platos locos pero muy cuerdos, frescos, naturales, auténticos.

Salvador Real, BODEGA DELGADO ZULETA, Cádiz - No sin mi barba

Cádiz, al sur del Sur

Sin dejar de ver el mar, un recorrido de Conil a Sanlúcar con visitas singulares por la costa gaditana. Una delicia de ruta gastro-enológica por Cádiz que firma Albertiño.

Militancia Atlántica

Alberto despliega su Militancia Atlántica para hablar de Alborada y Arallo Taberna, dos propuestas gastronómicas en A Coruña, la ciudad gallega más reventona y culinaria de los últimos años.

Urkiola Mendi brilla en Chamberí

Urkiola Mendi es un restaurante que oficia cocina vasca sobre recetas de origen vizcaíno. Hace un par de meses que estrena nueva localización en Chamberí un barrio históricamente castizo.

El barrio en alza

El barrio en alza

Estamos en la parte alta del alto Tetuán, un barrio madrileño que desde hace tres décadas supo venderse como territorio abonado de oficinas, y hoy está en alza.

A todo lo que da

En distintas ocasiones paseamos en NSMB por bares tradicionales, tomamos vermú en tascas históricas, mojamos pan en casas de comidas tradicionales. Hoy nos acercamos a una selección muy personal de lo que considero la verdadera alta gastronomía en Madrid. Un sector en el que lucirse…

Metrópoli Gastronómica

Entrega de los XIII Premios Metrópoli, la revista de ocio que edita el periódico El Mundo. Estos galardones son LA referencia en el gremio gastronómico.

Lo que se cuece en 2016

Aquí y ahora, nos enfundamos el traje de pitoniso para augurarle gran presente y tremendo futuro a todo cuanto aquí acercamos, una selección de las direcciones Ñam a las que ir sí o sí en este 2016

POR SAN ANTÓN

Por San Antón

……………. besugo al montón; por San Blas, besugo atrás. Resién hemos aprendido este dime-y-direte popular, que nos sirve en NSMB para empezar el año con una excursión gastronómica de Donosti a Biarritz, Getaria. La primera parada. Como toda la costa guipuzcoana, un pueblo volcado en el mar. Aquí todo huele a agua salada y parrilla, [...]
Mesa Reservada. Especial Navidad NSMB

Mesa Reservada. Especial Navidad NSMB

Fotógrafa: Marta Sg   Apuesta todo al grafffffiti. Di NO a la dieta mediterránea. Fórrate a copazos. Baja la luz y sube la música. En el Ejpecial Navidá (yo escribo, pongo acentos y quito donde me parece) medimos la espalda mejor que un sastre para sacarnos de la manga -ranglan- un gritis jits im pres [...]
Territorio Arzábal

Territorio Arzábal

  Una esquina en el barrio de Retiro que suena a vino, huele a cristal y sabe a luz. Filosofía de taberna y alma moderna. Ligereza visual, intensidad de color. Cocina seria, informal, divertida y honesta: todo esto es Arzábal, ejemplo de cómo entender una casa de comidas en tiempos actuales. Querencia por la cocina [...]
Casa Solla

De repente

De repente, el último verano. Y el primer otoño. Algo termina, algo comienza. Desde esta nuestra casa comentamos ahora alguna sugerencia disfrutona en esta época del año que ahora vivimos. Ideas que llegan cargadas de estilo, carácter y que levantan nuestro comentario porque nos gustan para bien. Tanto, que merecen ser compartidas, que de eso [...]
MUTA BALEAR

MUTA BALEAR, la playa en la ciudad

“Baleares, verano de 1970. Con el movimiento hippie en plena efervescencia, una familia un tanto atípica para esa época pasará un verano inolvidable en el que la felicidad salpicará a todos sus integrantes”, El argumento de la película El tiempo de la felicidad (Manuel Iborra, 1997) perfila muy bien lo que pasa en Muta Balear: [...]
José Luís Gómez

Especial vinos y bodegas singulares

En España no se bebe vino. El consumo per cápita es menos de la mitad que el de países como Francia, Italia o Portugal. Y el escaso consumo se manifiesta más si cabe entre los jóvenes. Esto no lo digo yo, lo dice el presidente de la Uníón Española de Catadores, Fernando Gurucharri. Mal vamos [...]
Chet Faker-duralex

Vuelve el Duralex

Nos ponemos cómodos y salimos a la calle. Una vuelta, algo de música, un picoteo que nos diga algo. Acercamos hoy a NSMB propuestas ligeras y divertidas que aguapan el gesto y alegran el paso primaveral que llevamos estos días,   Chet Faker Algo de música, empezamos. Nicholas James Murphy, conocido como Chet Faker. Australiano, [...]

Mikel López Iturriaga, La barba POP de El Comidista

El norte guisa, el centro asa, el sur fríe, Levante salsea……, y alguien que sea de Bilbao lo mezcla todo, adereza, fríe o congela según le venga en gana. Y sobrado de gracia, siempre. Precisamente un bilbaíno es hoy protagonista de nuestro encuentro NSMB: Mikel López Iturriaga, artífice de El Comidista, uno de los blogs […]